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ご当地メニュー「石狩鍋」を提供しました

11月27日(月) 昼食で、ご当地メニュー『石狩鍋』を提供しました。人気ご当地鍋である石狩鍋は、北海道名物「ちゃんちゃん焼き」、「ジンギスカン」と共に、2007年に農林水産省が主催した「農村漁村の郷土料理百選」にも選出されています。栄養豊富な鮭とたっぷりの野菜をだしの効いた味噌味で煮ることで、たくさんの素材のうま味が合わさった美味しい味付けとなっていました。
 今後も、変わり映えのある、時期に合った特別メニューを提供していきたいと思います。

 

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